きっと日本酒がスキになる。
もっと日本酒がスキになる。
いつも愉酒屋をご利用いただきありがとうございます😊
今週も蔵元直送の「限定酒」「地梅酒」「ワイン」続々登場🙋
「道内&全国発送」「飲食店様市内配達」承っております🚚
本日 07月25日㊊ 10:00開店⏰19:00閉店 (通常営業)
✅土/日/祝(10時~18時)は「休まず営業」いたします🙋✅「毎週水曜」「第1&第3木曜」は「定休日」となります🙇
福司-FUKUTSUKASA⭐挑戦編🎉フクツカサ、山廃仕込み、未完成。芦別産🌾山田錦✨50磨き 特別限定蔵出し 令和3BY🆕北海道🍶福司酒造
(ふくつかさ ちょうせんへんふくつかさ、やまはいじこみ、みかんせい。
あしべつさん やまだにしき ごじゅうみがきとくべつげんていくらだし れいわさんびーわい)
毎回「早期完売連発🚀」超待望⤴⤴「北海道が誇る超人気」釧路「福司ブランド」➡初挑戦🎊「チャレンジ酒」解禁🎌挑戦編🎉フクツカサ、
山廃仕込み、未完成。
芦別産🌾山田錦✨50磨き
-「山廃🌌(やまはい)」❓-
「山卸廃止酛🌌(やまおろしはいしもと)」
一般的には「やまはい」と言われており、商品名的イメージが先行していますが、造りの「一部工程の廃止」を意味します💡
造りの工程には「生酛造り」と「速醸造り」があり、👉昔ながらの経験と伝統を活かした「生酛造り」
👉現代の先端技術と数値を活用した「速醸造り」
「山廃酛」とは「生酛造り」の「工程の一部」である、「山を登って下るほど」極めて重労働作業として、「山おろし」を「廃止」したという用語になります😲
-「酒米KING👑山田錦」❓-
「出品酒」「大吟醸」「ご褒美」
「コンテスト」「プレゼント」
最高峰になくてはならない。
日本酒になくてはならない。
「日本が誇る宝💎」山田錦🌾
日本酒界飛躍の中心となり、
日本酒界発展の軸と言える、
「絶対王者」KING👑山田錦🌾
大正12年に兵庫県で山田錦の母「山田穂🌾」と、
山田錦の父「短稈渡船🌾」を交配して誕生した、
日本酒の歴史と発展に100年愛される「山田錦」🌾
そのKING山田錦がついにー‼
祝🎊北海道に誕生\(^o^)/
兵庫県~西日本が栽培に適した環境の中、
近年「自然環境の変化」や研究などにより、
「北海道🌾山田錦」が栽培され、収穫され、
「日本酒が醸され」発売する日が来るとは、
ただただ感無量なんですー👏👏👏👏👏
「丹精込めて🚜栽培する」農家のみなさま、
新たな歴史「渾身💧一滴」を醸す酒蔵さま、
これぞ☝日本が誇る🎌「KING👑山田錦」
知れば知るほど深く「敬意」と「感謝」です🙇
1911年から開催される「日本酒コンテスト」
最も歴史と権威ある「全国新酒鑑評会」にて🏆
令和年度🏅金賞受賞蔵元
話題集中🎯福司美酒伝説
-「全国新酒鑑評会」❓-
「独立行政法人酒類総合研究所」と、「日本酒造組合中央会」の共催にて、新酒を「全国的に調査また研究」することにより、製造技術と酒質の「現状及び動向」を明らかにし、もって「清酒の酒質向上」に資することを目的に、「全国新酒鑑評会」を行っております。(※全国新酒鑑評会HPより一部抜粋)
日本酒関連の「最高機関発表の鑑評会」として、その勲章が授与された超美酒が「金賞」です👑
「ご指名率🚀急増中」人気はどんどん⤴グングーン⤴
ご案内が追いつかないほど💦「お問い合わせMAX」🈵
新酒鑑評会🏅金賞受賞蔵元
10年連続👑拍手👏喝采🎊
-「新酒鑑評会(札幌国税局主催)」❓-
道内の新酒の「品質調査及び発展」が目的とされ、日本酒関連の「北海道最高機関発表」の鑑評会で、福司酒造さんがその「高い製造技術」が評価され、凄すぎる👏「10年連続🏅金賞受賞」されました🎊