2025年 12月 10日
【ワイン】Cave d′Eclat PACS パックス・ロゼ |
いつも愉酒屋をご利用いただきありがとうございます。
今週も蔵元直送の｢限定酒｣｢地梅酒｣｢ワイン｣続々登場。
｢道内＆全国発送｣｢飲食店様市内配達｣承っております。
本日 12月10日㊌ 定休日 お休みさせていただきます
◉土/日/祝(10時~18時)は｢休まず営業｣いたします。
◉｢毎週水曜｣｢第1＆第3木曜｣は｢定休日｣となります。
使用酵母 / 天然酵母
酸化防止剤 / 無添加
アルコール分 / 9.0%
栽培者 / Cave d′Eclat (カーヴデクラ)
栽培者 / Cave d′Eclat (カーヴデクラ)
製造者 / 自然農園グループ
製造所 / ベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木
750ml / 3,575円 (税込 3,933円)
◉｢お一人様 1本｣でお願いします
◉｢数量限定｣超希少早期完売予報
◉｢お取り置き｣受注日~7日間以内
▼コメント＆ポイント▼
アメリカ系(ナイアガラ)と
フランス計(ピノノワール)
の2種ブレンドとなります。
偏見に囚われない自由をイメージし、
｢PACS(パックス)｣と名付けました。
北海道で親しまれている｢ナイアガラ｣
をより美味しく飲んでいただくため、
中盤の膨らみと伸びやかな酸のある、
｢ピノノワール｣をブレンドしました。
強く搾汁すると生食の香りが突出
しますので、低圧で搾っています。
－天然酵母(野生酵母)－
｢天然酵母(天然酵母)｣は自然酵母とも呼ばれ、
ブドウの果皮などに｢もともと付着｣している、
“天然(野生)のままの酵母”のことを言います。
－サンスフル(酸化防止剤無添加)－
近年注目させる｢SO₂無添加｣とは、
亜硫酸塩(酸化防止剤)無添加での、
自然のままの“無添加ワイン”です。
－無清澄・無濾過－
ぶどう成分の｢ナチュラルな風味｣をそのまま詰める
｢無清澄・無濾過｣の為、瓶内に滓や酒石が出やすく、
ややにごりがありますが、品質に問題はありません。
▼Cave d′Eclat (カーヴデクラ)▼
ブランド名｢Cave d′Eclat(カーヴデクラ)｣とは、
苗字の｢出蔵｣からの一字｢蔵｣(Cave₌カーヴ)と、
デクラ(de Eclatの短縮形)を合わせた造語です。
Eclatには｢輝き・煌き｣の意味があり、
輝き溢れる農産物をカーヴ(蔵)から
世界に送り出せるよう命名しました。
2014年から就農準備のため、約2年間
余市町の専業農家で農研修行しました。
2016年に余市町登にて畑を取得して、
出藏さんのお好きなピノ・ノワールと
シャルドネをメインにブドウ栽培開始。
きっと｢Cave d′Eclat｣がスキになる。
もっと｢Cave d′Eclat｣がスキになる。
－商品について－
※実店舗と併売しておりますため、
売り切れの際はご容赦ください。
※商品撮影時期の関係から、
ヴィンテージ/ラベル(エチケット)/ボトル、
現在の販売商品と異なる場合があります。
ヴィンテージ/ラベル(エチケット)/ボトル、
現在の販売商品と異なる場合があります。
※スパークリングワイン(発泡)は、
振ったり過度な衝撃を与えると、
噴きこぼれる可能性があるため、
｢開栓注意｣でお願いいたします。
※営業時間外でのお問い合わせ、メッセージ等は、
翌営業日のご返答になる場合がございますので、
何卒、ご了承下さいます様、お願いいたします。
※当サイトの連想ワードやコンテスト等の内容は、
愉酒屋の見解も含め記載させていただいており、
各酒蔵様、各ワイナリー様、各団体様の表現と、
ご案内やご説明において一部異なる場合があり、
何卒、ご容赦下さいます様、お願いいたします。