【日本酒】光栄菊☽KOUEIGIKU 樽熟成酒3種『希望の湖』『幸福の湖』『風の島』

きっと日本酒がスキになる。
もっと日本酒がスキになる。

いつも愉酒屋をご利用いただきありがとうございます。

今週も蔵元直送の｢限定酒｣｢地梅酒｣｢ワイン｣続々登場。

｢道内＆全国発送｣｢飲食店様市内配達｣承っております。

本　日 12月28日㊐ 10:00開店~18:00閉店 (店頭営業)

月　曜 12月29日㊊ 10:00開店~18:00閉店 (店頭営業)

火　曜 12月30日㊋ 10:00開店~18:00閉店 (店頭営業)

大晦日 12月31日㊌ 10:00開店~16:00閉店 (店頭営業)

◉土/日/祝(10時~18時)は｢休まず営業｣いたします。

◉｢毎週水曜｣｢第1＆第3木曜｣は｢定休日｣となります。

光栄菊“年内最終”ご案内超限定『樽熟成酒』3種

“これまで世になかった心躍る酒を出し続ける”

光栄菊酒造渾身の『樽熟成酒』3種リリース！

｢ペドロヒメネス｣｢マディラ｣｢オロロソ｣樽を使用し、

それぞれ｢樽の特徴に合わせて仕込んだ酒｣もあれば、

長期熟成したお酒の中から｢セレクトしてブレンド｣

するなど様々な挑戦をし、｢特徴は異なります｣ので、

樽熟成3種の飲み比べも愉しめる“超限定企画”です!!

光栄菊 樽熟成シリーズ希望の湖 -LACUS SPEI-ペドロヒメネス樽熟成(光栄菊酒造 佐賀県)

▼スペック＆プライス▼

使用米 / きたしずく (北海道産)
精米歩合 / －

日本酒度 / －

酸度 / －

アルコール度数 / 16度
コンディション / 火入

720ml / 9,280円 (税込 10,208円)

(※光栄菊｢樽熟成酒｣専用化粧箱付き)
◉｢720mlのみ｣の発売となります

◉｢お一人様 1本｣でお願いします
◉｢樽熟成酒｣3種よりいづれか1本

◉｢数量限定｣超希少早期完売予報

◉｢お取り置き｣受注日~12月31日

▼コメント＆ポイント▼

－希望の湖-LACUS SPEI－ (ラクス スぺイー)－

“甘くてドライ、余韻の複雑味

を合わせ持つ｢不思議なお酒｣”

ペドロヒメネス種の干し葡萄から造られる、

稀少な｢甘口のシェリー・ペドロヒメネス｣。

その樽に、

8ヶ月ほど氷温下で寝かせ、味乗りさせた、

｢幾望 天然乳酸菌仕込み 火入 (2024年産)｣

を入れ、定期的に味をきき熟成具合を確認。

10ヶ月ほど冷暗所で熟成させ樽から出して瓶詰め、

その後、約1ヶ月ほど氷温下で落ち着かせました。

オークの風味、干し葡萄、カラメルの様な香り。

口に入れてすぐは甘さと少しとろみを感じます。

樽由来のスモーキーな余韻を残しつつ、

甘さとは逆にドライにキレていきます。

味の表情、移ろいが様々で一杯の

満足度が高いお酒をなっています。

｢希望に満ちた日々｣になればという思いと、

樽熟成させたお酒に｢幾望(きぼう)｣を使用

したことから、｢希望の湖｣と名付けました。

｢LACUS SPEI (ラクス スぺイー)｣

とは、｢希望の湖｣のラテン語です。

光栄菊｢樽熟成酒3種｣は数量限定発売の為、

店頭ご案内数が少なく、限られております。

毎回入荷・ご案内時から｢早期完売｣となり、

売り切れの際は、何卒ご容赦くださいませ。

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光栄菊 樽熟成シリーズ

幸福の湖 -Lucas Felicitatis-マディラ樽熟成酒2020 2021 2022 Blend(光栄菊酒造 佐賀県)

▼スペック＆プライス▼

使用米 / 雄山錦
精米歩合 / －

日本酒度 / －

酸度 / －

アルコール度数 / 15度
コンディション / 火入

720ml / 9,280円 (税込 10,208円)

(※光栄菊｢樽熟成酒｣専用化粧箱付き)
◉｢720mlのみ｣の発売となります

◉｢お一人様 1本｣でお願いします
◉｢樽熟成酒｣3種よりいづれか1本

◉｢数量限定｣超希少早期完売予報

◉｢お取り置き｣受注日~12月31日

▼コメント＆ポイント▼

｢幸福の湖｣で使用した樽は、イベリア半島の西、

大西洋上に浮かぶ島、マディラ島で生産される

酒精強化ワイン・マディラ。

マディラ樽は、ティンタ・ネグラ・モーレという、

黒ブドウ品種のワインに使用した樽と思われます。

20種類ほどある蔵の熟成酒ストックから、

ベースにはまず、この黒ブドウの風味に

負けない力強い初年度(2020年産)である、

｢月影 雄山錦(火入)｣は天然乳酸菌仕込み

瓶火入れ後、氷温貯蔵していたものです。

生酛系独特の熟成味と多重な旨味の層と

ドライで渋味の効いたテイストが、この

樽にマッチするだろうと、直感しました。

マディラ樽で1年半熟成させた後、さらに甘味と風味

にアクセントを加える為に、うすにごりのお酒を含む

2021年産と2022年産の3種類をブレンドしています。

光栄菊｢樽熟成酒3種｣は数量限定発売の為、

店頭ご案内数が少なく、限られております。

毎回入荷・ご案内時から｢早期完売｣となり、

売り切れの際は、何卒ご容赦くださいませ。

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光栄菊 樽熟成シリーズ風の島 -Isula Ventorum-

オロロソ・シェリー樽熟成酒氷温貯蔵熟成 2020(光栄菊酒造 佐賀県)

▼スペック＆プライス▼

使用米 / 国産
精米歩合 / －

日本酒度 / －

酸度 / －

アルコール度数 / 13度

コンディション / 火入

720ml / 7,830円 (税込 8,613円)
(※光栄菊｢樽熟成酒｣専用化粧箱付き)

◉｢720mlのみ｣の発売となります

◉｢お一人様 1本｣でお願いします
◉｢樽熟成酒｣3種よりいづれか1本

◉｢数量限定｣超希少早期完売予報

◉｢お取り置き｣受注日~12月31日

▼コメント＆ポイント▼

｢風の島｣で使用していますオロロソの樽は、

樽の中で酸化熟成させて作る辛口シェリー。

スモーキーなオークやビターチョコレート

が溶け合ったような、複雑でドライな香り。

初年度(2020年産)の｢黄昏オレンジ火入熟成酒｣

(2年半氷温熟成)が同じくドライで親和性が高い

と感じて、オロロソの樽で約1年半寝かせました。

甘さは感じるもタンニン的な強すぎない苦渋味と、

スモーキーな余韻でキレていく、サッパリとした

印象となっており、食中酒にもオススメな熟成酒。

光栄菊｢樽熟成酒3種｣は数量限定発売の為、

店頭ご案内数が少なく、限られております。

毎回入荷・ご案内時から｢早期完売｣となり、

売り切れの際は、何卒ご容赦くださいませ。

きっと｢光栄菊｣がスキになる。もっと｢光栄菊｣がスキになる。
－商品について－
※実店舗と併売しておりますため、　売り切れの際はご容赦ください。
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最新入荷商品情報
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－This Week Information－

12月22日㊊ 10:00開店~19:00閉店 (通常営業)

12月23日㊋ 10:00開店~19:00閉店 (通常営業)

12月24日㊌ 10:00開店~19:00閉店 (通常営業)

12月25日㊍ 10:00開店~19:00閉店 (通常営業)

12月26日㊎ 10:00開店~19:00閉店 (通常営業)

12月27日㊏ 10:00開店~18:00閉店 (通常営業)

12月28日㊐ 10:00開店~18:00閉店 (店頭営業)

土/日/祝(10時~18時)は｢休まず営業｣いたします

毎週水曜/第1木曜/第3木曜は｢定休日｣となります

－ご注文・お問い合わせ－

㈲小井商店 (コイショウテン)
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TEL 011-881-2344
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